Iza ovog komplikovanog naziva se krije recept za tajlandski omlet sa mlevenim mesom, što je autentično njihovo jelo.
Sastojci za jedan omlet:
2 jaja (po osobi)
100 gr mlevenog mesa
riblji sos po ukusu
soja sos po ukusu
nekoliko pera mladog luka
dosta ulja za prženje
Priprema:
Jaja dobro umutiti, da postanu penasta i svetla. Začiniti ih po ukusu soja sosom i ribljim sosom.
Staviti u tiganj dosta ulja, da bude oko 1,5 cm visine. Zagrejati ga na srednje jaku temperaturu.
U umućena jaja dodati sitno naseckana pera mladog luka i mleveno meso, sve dobro izmešati.
Proveriti temperaturu ulja tako što ćete kapnuti kap jajeta, ako se odmah naduva, dovoljno je zagrejano ulje, pa sipajte smesu od jaja i mesa u tiganj.
Neka se omlet prži oko 1 minut, da se donja strana zapeče, pa onda uz pomože 2 kuhinjske špatule okrenite pažljivo omlet da se i druga strana zapeče, opet oko 1 minut. Ivice treba da budu baš hrskave.
Izvadite omlet na tanjir i poslužite uz njega neki ljuti sos, na pr. sirača.
Comments