KRMENADLE U SOSU OD AJVARA I LUKA

Ja zaista volim ovakva jela, meko meso, dobar sos, a skoro sav posao odradi rerna.

Sastojci:

4 krmenadle

brašno za paniranje

malo ulja za prženje

so, biber

2 kašičice senfa za začinjavanje šnicli

Za sos:

2 glavice crnog luka

3 čena belog luka

2 lovorova lista

3 kašike ulja

1 kašika brašna,

1 kašika ajvara

1 kašika soja sosa

1 kafena kašičica senfa

250 ml vode

so i biber po ukusu

još neki začin po svom ukusu

180 gr pavlake za kuvanje-opciono

Priprema:

Krmenadle blago izlupajte tučkom, posolite, pobiberite sa obe strane, premažite senfom, uvaljajte u brašno, pa stavite da se proprže na zagrejanom ulju u tiganju. Kad porumene sa obe strane, izvadite ih na tanjir sa strane.

Naseckajte crni luk na kockice ili rebarca, beli luk takođe.

U istom tiganju gde se pržilo meso, po potrebi dodajte još malo ulja, prvo propržite crni i beli luk, onda stavite kašiku brašna, kašiku ajvara, promešajte i nalijte vodom (u koju prvo stavite soja sos i razmutite senf), da se prokrčka, tek da se sos malo redukuje. Posolite, pobiberite, stavite lovorov list i neki začin koji volite-može mleveni kim, suvi bosiljak ili origano. 

U tepsiju poređajte šnicle i prelijte ih sosom.

Stavite u zagrejanu rernu da se krmenadle u sosu peku na 180-200 stepeni oko pola sata.

Možete da pokrijete ovlaš alu folijom (ja nisam), a pred kraj, nekih 5 minuta, ako želite, umešajte pavlaku.

Poslužite uz krompir pire ili kuvanu testeninu ili kuvani pirinač, nešto što će dobro upiti sos. Može i samo dobar hleb za umakanje u sos.

Mi smo jeli sa testeninom, ali smo navalili na ručak, pa zaboravih da slikam jeelo u tanjiru.