Počeo je uskršnji post, pa evo jednog starog, skoro zaboravljenog, jela, baš zgodnog za ovaj period. Em ukusno, em zdravo, em posno, kud ćete bolje.
Sastojci za 4 osobe:
8-12 manjih paprika babura, ili 6-8 onih malo većih, crvenih, koje obično pečemo u jesen (ja ih ostavim u zamrzivaču za punjenje)
1 šolja pirinča, ne sasvim puna
2 veće šargarepe,
2 veća krompira,
1 manja glavica crnog luka,
1 paradajz,
soli i bibera po ukusu
par kašika ulja,
1 šolja vode.
Priprema:
Paprike oprati i očistiti. od semenki.
Šargarepu i krompir očistiti i izrendati na krupno rende.
Pirinač oprati.
Oljušten luk sitno iseckati.
Paradajz iseći na sitne kocke.
Na zagrejanom ulju propržiti šargarepu i krompir, dopdati pirinač, posoliti, pobiberiti i doliti vodu.
Kad voda u tiganju provri, dodati luk i paradajz.
Kuvati desetak minuta, dok tečnost u tiganju ne uvri.
Malo prohladiti, pa tom masom napuniti paprike.
Staviti ih u vatrostalnu činiju, ako je ostalo mase za punjenje stavite je između paprika i dolijte malo vode, ne više od jedne šolje, količina vode zavisi od toga koliko vam je fila ostalo.
Peći u rerni na 180 stepeni oko 30-40 minuta.
Comments