SENDVIČ SA PAŠTETOM OD LUKA

Ova pašteta od luka je postala prilično popularna, pa sam je i ja napravila sebi za doručak.

Sastojci za 1-2 osobe:

2 glavice crnog luka, isečenog na rebarca

3 čena belog luka

1 supena kašika putera ili 2 kašike ulja

100 gr mekog belog sira ili krem sira

1 kafena kašičica senfa

so i biber po ukusu, računajte da je i sir slan

kašičica soka od limuna

malo neke začinske trave-svež peršun ili bosiljak ili mirođija, ko šta voli, a može i bez toga

2 parčeta tostiranog hleba po osobi, može baget ili bilo koji, ja sam koristila somun

Priprema:

Na zagrejano ulje ili puter u tiganju stavite na rebarca isečen crni luk, malo posolite i dinstajte ga na nižoj temperaturi duže vreme, dok se potpuno ne uprži i karamelizuje, otprilike 20-30 minuta.

Kad se luk potpuno karamelizovao, ostavite ga da se malo prohladi, pa ga sipajte u blender. Dodajte u blender ostale sastojke-sir, beli luk, sok od limuna, senf, biber i začinsko bilje.

Izblendirajte sve dok ne dobijete relativno glatku masu, kao pašteta.

Odlično ide na bruskete, sendviče, burgere i sl.