SOČNE FAŠIRANE ŠNICLE U BELOM SOSU

Sastojci:

300 gr mlevenog mesa, može koje hoćete

1 glavica crnog luka

2 supene kašike prezli

1 jaje

1 kašičica senfa

1 kašika soka od paradajza

so i biber po ukusu

malo suvog bosiljka i belog luka u prahu-po ukusu,

na vrh noža mlevenog kima

ulje za prženje

brašno za paniranje

za sos:

malo putera+ulje

1-2 kašike brašna

200 ml supe

2-3 kašike kisele pavlake

so i biber

kašika vorčester sosa

Priprema:

Napraviti faširane šnicle od mlevenog mesa pomešanog sa glavicom proprženog, naseckanog crnog luka,  jajetom, solju, biberom, bosiljkom, belim lukom u prahu, mlevenim kimom, dodati prezle, pa formirati ćuftice, svaku malo spljoštiti, uvaljati u brašno i ostaviti ih da se odmore desetak minuta.

Onda ispržiti faširane šnicle na srednjoj temperaturi, sa obe strane, dok ne porumene i dobiju malu koricu.       

Za sos uzeti malo putera i ulja, zagrejati u tiganju u kom su se pržile ćufte, dodati brašno, propržiti, dodati malo supe i brzo izmešati da se ne naprave grudvice,dodati bibrer, vorčester sos, malo soli po ukusu, sipati kiselu pavlaku, izmešati, vratiti faširane šnicle u sos da se zajedno prokrčkaju par minuta i poslužiti posuto naseckanim percima mladog luka.

U sos, po želji, možete da ubacite malo proprženih, naseckanih šampinjona, biće bogatiji i ukusniji sos (ja jesam to uradila).