TAJLANDSKA SALATA SA MANGOM/ CRUNCHY THAI SALAD WITH MANGO

Tajlanđani često kombinuju u jelima voće i povrće. A mango i ananas su omiljene vrste voća za tu svrhu.

Sastojci:

3 supene kašike slatkog čili sosa

sok 1 limete

1 krastavac,

2 deblje šargarepe,  

1 mango,

1 zelena salata, samo listovi iz sredine, srce,

2 grančice korijandera, samo listići

2–3 grančice nane  po želji

Priprema:                                                                  

U posudi pomešati slatki čili sos sa sokom limete.

Oljušteni krastavac posebnom ljuštilicom za sir ili za ljuštenje krompira iseći na tanke listove.

Na isti način iseći i oljuštene šargarepe.

Listove zelene salate oprati, otresti od vode i samo razdvojiti, oni su već mali, pa ih ne treba usitnjavati.

Mango oljuštiti, odvojiti voćno meso od koske, pa ga iseći na kockice.

Pripremljeno povrće i mango staviti u posudu za salatu, preliti sve spremljenim prelivom i dobro izmešati.

Na kraju stavite preko salate nekoliko listova korijandera ili sveže nane.

Ako želite, ovu salatu možete da pretvorite u kompletan obrok, dodajući izgrilovan svinjski file ili juneću krmenadlu (debljine 2 cm), koje posle grilovanja treba da isečete na vrlo tanke listove i složite na salatu.