ZAPEČENI ŠAMPINJONI SA ČERI PARADAJZOM

Jedno brzo, lagano i vrlo ukusno jelo.

Sastojci za 4 osobe:

400 gr svežih šampinjona

8 komada čeri paradajza

100 ml ulja

3 čena vrlo sitno iseckanog belog luka, ili narendanog

1 kafena kašičica mlevenog kima

1 kašičica suvog bosiljka ili majčine dušice ili origana, šta volite

so i biber po ukusu

1 supena kašika aleve paprike, slatke ili dimljene

100 gr narendanog kačkavalja

Za prilog po želji može malo pire krompira

Priprema:

Šampinjone očistite četkicom ili ih na brzinu operite pod mlazom hladne vode.

Malo isecite sam kraj na dršci, to odbacite, a onda isecite dršku u ravni šeširića, ali taj deo ne bacajte.

Čeri paradajz operite, po želji možete da skinete tanko kožicu, ali i ne morate.

U činijicu sipajte ulje, dodajte sve začine-so ili vegetu, biber, kim, alevu papriku, beli luk i bosiljak ili izabranu drugu začinsku biljku. Promešajte.

U veću činiju stavite šampinjone, čeri paradajz i isečene drške, pa prelijte začinjenim uljem.

Promešajte rukama da se svaki komad šampinjona i paradajza obloži začinjenim uljem.

Tako izmešano prebacite u vatrostalnu posudu i stavite u zagrejanu rernu da se peče 15-20 minuta na 180 stepeni.

Posle prvih 10 minuta izvadite na tren posudu i pospite preko šampinjona i paradajza narendani kačkavalj, pa vratite u rernu na još 10 minuta da se kačkavalj rastopi.

Dobićete šampinjone i pečeni paradajz u finom sosu, pa uz ovo lepo ide pire krompir koji možete da prelijete ovim sosom kad sipate u tanjir. Ili samo imajte neki fini, svež hleb i močite u sos.

PS: ja sam pravila za nas dvoje, pa je sva količina upola manja.