ZAPEČENE ĆUFTE U PARADAJZ SOSU

Sastojci za 4 osobe:

600 gr junećeg mlevenog mesa

1 kg krompira

500 gr paradajza

2 kašike paradajz paste

3 kašike putera (1+1+1)

1 kašika ulja

so i mleveni biber po ukusu

150-200 gr rendanog kačkavalja

Priprema:

Krompir oljuštiti i skuvati, pa ga izgnječiti u pire, začiniti sa 1 kašikom putera i malo mleka, posoliti i pobiberiti po ukusu. Pire rasporedite po dnu podmazane posude za pečenje.

Mleveno meso začiniti solju, biberom, može i neka začinska biljka po želji i malo aleve paprike. Masu dobro izmesiti rukama, pa od nje napraviti ćufte veličine ping-pong loptice. Ćufte se lakše oblikuju ako nauljite ruke.

U tiganju rastopite kašiku putera i kašiku ulja, pa na tome propržite ćufte da porumene sa svih strana. Izvadite ih na tanjir sa strane.

Paradajz, oljuštite, pa ga sitno nasekajte i sipajte u šerpicu u kojoj ste zagrejali kašiku putera, dodajte paradajz pastu, posolite i pobiberite, pa ostavite desetak minuta da se ukrčka.

Zagrejte rernu na 200 stepeni.

Ispržene ćufte poređajte na krompir pire u posudi za pečenje, između ćufti sipajte sos od paradajza.

Narendajte oko 150-200 gr kačkavalja ili nekog sličnog sira koji se dobro topi i pospite preko ćufti i paradajz sosa.

Stavite u rernu da se peče 20-30 minuta na 180 stepeni.

Poslužite toplo.