KROASAN SENDVIČ SA AVOKADOM I POŠIRANIM JAJETOM

Malo drugačiji sendvič od onih na koje smo navikli. Zdrav i ukusan.

Sastojci za 1 osobu:

1 veći kroasan,

1 kafena kašičica putera

1 poširano jaje

1 šaka rukole

10 gr rendanog parmezana

1 kašičica limunovog soka

1/2 zrelog avokada

so i biber po ukusu

Priprema:

Prvo pripremite sve što ide na sendvič.

Izgnječite avokado na tanjiriću, prelijte ga limunovim sokom, posolite i pobiberite po ukusu.

Jaje razbijte u šoljicu.

Stavite lončić sa vodom da zavri, ali ne da prejako ključa, sipajte kašičicu sirćeta u vodu.

Kad je voda blago počela da vri, viljuškom zavrtite po vodi da napravite vrtlog i brzo u taj vrtlog ubacite jaje, neka se kuva 2 minuta, toliko treba da se belance obavije oko žumanceta i da se skuva, žumance treba unutra da ostane tečno.

Izvadite jaje rešetkastom kašikom i tako sa njom stavite da se malo ocedi od vode na papirnom ubrusu.

Kroasan presecite po dužini na pola, premažite obe polovine sa malo putera.

Stavite tako premazane polovine na pleh sa pek papirom, pa u rernu već zagrejanu na 180 stepeni.

Pecite polovine kroasana u rerni da dobiju zlatnu boju, to je svega 3-4 minuta.

Na svaku polovinu kroasana namažite malo izgnječenog avokada, stavite malo rukole i na to poširano jaje.

Pospite rendanim parmezanom.

Poslužite dok je kroasan vruć.