PILEĆA SUPA SA LAPŠA TESTENINOM/ДОМАШНЯЯ ЛАПША

Lapša je na ruskom testenina, malo deblja od obične, kupljene fide za supu. Kao lapšu koristite domaću fidu za supu, to je sasvim odgovarajuće. Ovo je, u stvari, recept za domaću pileću supu.

Sastojci za 4 osobe:

500 gr pilećeg mesa-to je otprilike 1 batak sa karabatakom

200 gr malo deblje testenine za supu

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

2 krompira

1 list lovora

so i biber po ukusu

2 litra vode

malo ulja

seckani peršun

Priprema:

Piletinu, koristite batak i karabatak sa koskom zbog ukusa, stavite u hladnu vodu da se kuva.

Dok se meso kuva, pripremite povrće.

Krompir isecite na kockice i držite ga u hladnoj vodi do stavljanja u supu.

Šargarepu isečenu na kockice i sitno naseckan crni luk malo propržite na ulju, pa ih izvadite iz tiganja i ostavite sa strane.

Posebno skuvajte testeninu u posoljenoj vodi, i kad je skuvana, ocedite je.

Kad je meso skuvano i meko, izvadite ga, skinite sa kostiju i malo usitnite. Supu ostavite da vri i dalje.

Izvadite krompir iz vode i stavite ga u vrijuću supu, kao i propržen luk i šargarepu.

Ostavite da se kuva dok se povrće ne skuva.

Kad je povrće skuvano, vratite usitnjeno meso u supu, dodajte skuvanu testeninu i začinite solju, biberom i seckanim peršunom.

Odmah poslužite vruće.