PRAZNIČNA OBROK SALATA

Jeste da je Uskrs prošao, ali još je ostalo poneko ofarbano jaje, a sutra je i pobusani ponedeljak, pa se opet farbaju jaja. Da se to utroši, možete da napravite ovu obrok salatu.

Sastojci:

2 kuvana krompira

1 kisela jabuka, recimo greni smit

so i biber po ukusu

sok od 1  limuna

100 gr bilo kog dimljenog mesa-može pileće belo ili batak ili svinjsko

3-4 kuvana jaja

4 supene kašike majoneza

1 supena kašika senfa

2-3 naseckana kiselia krastavčića ili neko drugo povrće iz turšije (kisela paprika ili karfiol na pr. Ja sam stavila ukiseljeno belo grožđe)

2 struka mladog crnog luka

1 kuvano jaje za dekoraciju

Ova količina salate je dovoljna za 2-3 osobe ako je kao samostalan obrok, ili 3-4 osobe kao neki dodatak.

Priprema:

Skuvani krompir isecite na krupnije kocke, veličine oko 2 cm. (ne sitno kao za rusku salatu).

Na kocke iste veličine isecite i jabuku, nju po želji možete da oljuštite ili ne-ja nisam, sve posolite, pobiberite i prelijte sokom od limuna da jabuka ne potamni. Ostavite sa  strane.

U drugoj činiji pomešajte sitno naseckano dimljeno meso koje ste izabrali, sitno nasekane krastavčiće i mladi luk na kolutiće, pa dodajte senf pomešan sa majonezom, promešajte sve.

Tu dodajte kuvana i jaja, isečena otprilike kao krompir.

Na kraju, u činiju sipajte krompir sa jabukama, sve dobro izmešajte i preručite u činiju za serviranje, poravnajte površinu da biste mogli da stavite ukras.

Ukras napravite od 1 kuvanog jajeta: prvo ga prepolovite po dužoj strani, pa polovinu jajeta presecite na 2 četvrtine, takođe po dužoj strani-to su zečje uši.

Drugu polovinu jajeta nemojte seći, samo je položite na salatu-to je zečje telo, a gore stavite one 2 četvrtine kao uši.

Servirajte tako ukrašenu i malo rashlađenu salatu.