ROLOVANI KROMPIR

Mene ovo jelo podseća na francuski turnedo file, samo kao verzija sa povrćem.

Sastojci:

1 kg krompira

1 kašičica soli za kuvanje krompira

Za sos:

2-3 kašike majoneza

200 gr krem sira

so i biber po ukusu

1 kašičica aleve paprike

pola veze naseckanog lišća peršuna

2 čena narendanog belog luka

I još:

200-250 gr tankih šnita slanine

150-200 gr rendanog kačkavalja

ulje za podmazivanje posude

Priprema:

Koristite krompire srednje i približno iste veličine.

Oljušteni krompir samo prepolovite po širini, po kraćoj strani.

Krompir stavite u hladnu, posoljenu vodu da se kuva do 80%. Pazite da ga ne prekuvate, jer će se raspadati.

Skoro skuvani krompir izvadite iz vode i stavite ga u činiju, pa preko njega sipajte sav sos od majoneza, krem sira i začina. Pažljivo rukama promešajte da se svi krompiri oblože sosom.

Onda uzmite komad po komad obloženog krompira i svaki obmotajte šnitom slanine.

Tako rolovane krompire ređajte u podmazanu posudu za pečenje, presečena strana treba da leži na dnu posude. Rasporedite po malo preostalog sosa.ako ga ima, na vrh svakog krompira.

Stavite posudu sa krompirim u zagrejanu rernu da se peče na 180 stpeni 20-25 minuta, zatim izvadite i preko svakog krompira stavite kašiku rendanog kačkavalja.

Vratite u rernu da se dopeče desetak minuta, samo treba da se kačkavalj rastopi.

Poslužite čim izvadite iz rerne, može uz neko dinstano ili pečeno meso, ili samo uz dosta sveže salate.