ATINSKA SALATA I SALATA SA DIMLJENIM MESOM

Iako se ova salata zove atinska, nema veze sa grčkom kuhinjom. Odomaćio se trend da se raznim jelima dodaju prefiksi tipa kinseki, meksički i slično iako to jelo praktično nema veze sa bilo kojom konkretnom kuhinjom.

Ova druga salata sa dimljenim mesom je više zimska salata, jer se koriste sastojci iz turšije i dimljeno meso, što se inače priprema za zimu. Ali, na slici su mi obadve salate, pa ostavljam i recepte za obadve.

Sastojci za Atinsku salatu:

1 konzerva mariniranih šampinjona

2 šargarepe

1 crvena paprika

2-3 čena belog luka

2-3 grančice mirođije po ukusu

200 gr kačkavalja

250 gr majoneza

so i biber po ukusu

Priprema:

Šampinjone ocedite od tečnosti iz konzerve, pa ih nasecite na listove.

Đargarepu i kačkavalj narendajte krupno.

Papriku isecite na kockice ili trakice, kako vam se više sviđa.

Beli luk narendajte ili istisnite presom, ako je imate.

Sve sastojke stavljajte u dublju činiju, pa na kraju malo posolite i pobiberite po ukusu.

Usitnite 1-2 grančice mirođije, pa i to dodajte u činiju.

Onda sve sjedinite dodajući majonez. Dobro promešajte i malo ohladite.

Pred serviranje odozgo pospite sa još malo mirođije.

Atinska salata levo, salata sa dimljenim mesom desno

Sastojci za salatu sa dimljenim mesom:

350 gr dimljenog belog pilećeg mesa

2 skuvana jaja

2 kisele šargarepe iz turšije

300 gr kiselih krastavčića

150 gr kačkavalja

8-10 supenih kašika majoneza

Priprema:

Dimljeno mseo iseći na kockice, kao i šargarepu i krastavčiće.

Jaja i kačkavalj narendati na krupno rende.

Stavite sve pripremljene sastojke u činiju.

Ako treba, malo posoliti, ali uglavnom ne treba, jer su svi sastojci već slani, prvo probajte.

Dodajte majonez i sve dobro izmešajte, pa poslužite.