Eskalivada je jednostavno jelo, ako tako može da se nazove iz Katalonije. Njihova kuhinja je dosta jednostavna, a regija je bogata svežim...

Prženi krompir sa bravas sosom je jedan od omiljenih španskih tapasa. Aromatični sos i prženi krompir su neodoljiva kompinacija. Isti sos...

Po legendi, pastiri koji su čuvali stoku u planini od hrane koja im je ostajala- hleb i čorizo, pripremali su ovo jelo. Tradicionalno se...

Kvađado potiče iz kuhinje španskih Jevreja-Sefarda, i to iz mediteranskih regija. Ovo jelo može da se jede toplo ili na sobnoj...

Sastojci: 2 mesnata paradajza, 1crni luk, 2 cveta kiselog karfiola, 2-3 feferone kisele, so, ulje, sirće za drsing Priprema: 1 paradajz...

Ovo je jednostavan,katalonski recept za pripremu mladog boba. Sastojci: 300-400 gr zrna mladog boba, 1 glavica crnog luka 4 šnite...

Caldo galego znači „galicijska čorba“, to je tradicionalna supa iz Galicije. Slična je portugalskoj supi caldo verde. U nju se stavljaju...

Krema katalana je nacionalni katalonski desert iz 14. veka. Danas se priprema u celoj Španiji. Iako je sličan francuskom ‘crème...

Sastojci za 4 osobe:   4 jagnjeća kotleta        2 velika oljuštena paradajza    3 čena belog luka     150 gr zelenih maslina     2-3...

Karkamusas se pravi i u drugim regijama Španije, ali ovo je recept iz Toleda. Sastojci za 4-5 osoba: 1 kg svinjetine       200gr...

U Španiji vole hladne supe od povrća, što i ne čudi, s obzirom na velike vrućine koje su tamo uobičajene. Gaspačo potiče iz južne regije...

Ovo jelo je veoma popularno i u samoj Španiji, ali i u celoj Južnoj Americi. Sreće se i pod nazivom puchero ili cocido (za madridski...

Pikada je sos kojim se zgušnjavaju jela u katalonskoj kuhinji i kuhinji Valensije. Obavezni sastojci su paradajz, bademi (mada može i...

Sastojci za 4 osobe: 450 gr. boba 2 struka mladog luka 200 gr. Serrano šunke isečene na kockice 1-2 čena belog luka maslinovo ulje...

Cocido madrileno je spektakularno i omiljeno jelo iz Madrida (madrileno to označava) koje se sastoji od mesa (piletina, govedina i...

Ovo je vrsta pite sa ribom iz španske regije Galicije, može da se pravi sa tunjevinom iz konzerve ili sa filetima palamide. Sastojci za...

Ovo je kolač iz španske kuhinje, potiče iz grada Alcazara. Sličan je našem kohu. Kolač su prve napravile franjevačke kaluđerice u Santa...

Horčata je tipično špansko piće i pravi se od tigrastih oraha (oštrik ili čufa na španskom). Postoje i drugi ukusni recepti za horčatu u...

Toreznosi su tipična španska užina, tapasi. Vrlo su ukusni i popularni širom Španije. UNESCO ih je proglasio svetskom gastronomskom...

Rosejat može da se pravi sa pirinčem ili sa vrlo tankom testeninom. Kada se pravi sa pirinčem, dosta liči na paelju. U drugoj varijanti...